CARDÁPIO SAZONAL: VERÃO / 2012

NOSSO CARDÁPIO VERÃO / 2012:

COQUETEL DE CAMARÃO PARA THEREZA STAMPA

2 camarões VG, camarões médios picados no molho de maionese, picles picadinhos, caldo de laranja, ketchup com molho inglês, creme de leite e conhaque

SALADA DE TRUTA DEFUMADA

Truta defumada passada pela manteiga e coberta com um molho de tomates secos, tomates frescos, passas picadas, cheiro verde, alcaparras, caldo de laranja e azeite extra virgem.

  Alface americana, agrião e rúcula hidropônicos

SALADA CAESAR do VERNISSAGE

Lascas de parmesão, croutons ao alho,

molho de caldo de laranja, azeite, alho, mostarda e maionese

num ninho de folhas de alface americana, tomate seco e rúcula

SALADA DE BACALHAU

Lascas de lombo de bacalhau passadas pela farinha de trigo e fritas no azeite extra virgem, sobre salada de maionese com batatas, cenoura ralada,

azeitonas verdes picadas, cebola e cheiro verde.

Folhas verdes

SALADA MEDITERRÂNEA

Polvo acebolado, camarões médios ao alho tostado, cheiro verde e azeitonas picadas.

Acompanhado de tomatinhos, alface, rúcula e agrião hidropônicos

temperados com azeite extra virgem e vinagre balsâmico.

... e AINDA, 

SALADA  VERÃO

Alface americana, rúcula e agrião, laranja, abacaxi, manga, pêra, maçã, uva Itália, tomate seco, passas, nozes, hortelã, raspas de casca de laranja, etc.

Molho de maionese e caldo de laranja

...E, do Cardápio Tradicional, nossa consagrada Salada Vernissage:

Folhas verdes, pepino japonês, brócolis, couve-flor, palmito, tomate, ervilhas, azeitonas, uvas Itália, damasco, nozes, etc. Vinagre balsâmico e azeite extra virgem (na mesa)

VENHAM EXPERIMENTAR  !!!!!

VERNISSAGE RESTAURANTE

  & GALERIA DE ARTE

RUA K – N° 110 – ALTO PENEDO

PENEDO/ ITATIAIA – RJ

Fg46@bol.com.br

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(24) 3351-1058 – 3351-1627

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Assim você pode se inteirar melhor do que se passa no nosso 

VERNISSAGE

VINHO PARA LEVANTAR VOCÊ!!!!

A terapeuta sexual americana e apresentadora de TV Drª Ruth Westheimer lançou uma linha de vinhos com baixo teor alcoólico ajudar a "relaxar" e "despertar" os casais. O Vin d'Amour nas versões varietais Chardonnay, Zinfandel e Cabernet Sauvignon contém apenas 6% de álcool, em comparação com a média que supera os 12,5%. "Minha idéia é que apenas a dose necessária de álcool para despertar os sentidos, desperte você!", disse a sobrevivente do Holocausto de 83 anos de idade, ao New York Post. "Estou sempre dizendo: os casais devem beber para relaxar, mas não muito. Se a mulher bebe demais, ela adormece e se o homem bebe demais, ele não pode "executar" sua performance. E isso vale também para casais homossexuais." "Com este vinho, estou dizendo: relaxe, mas não beba demais. Se o sexo segue ou não, não importa... Trata-se do encontro e da comunicação com seu par", acrescentou. Os vinhos, feitos com uvas cultivadas na Califórnia, estarão à venda nas lojas de New York no início de julho, ao preço de US$ 7,99 a 9,99 por garrafa, e uma parcela dos lucros irá para o Museum of Jewish Heritage. A terapeuta nascida na Alemanha, tem mais de 56.500 seguidores no Twitter e causou sensação nos anos 80 com seu talk-show no rádio onde oferecia aconselhamento sexual. Ela também tinha um programa de TV, Ask Dr. Ruth, que foi ao ar em todo o mundo.

"ROMANCE DA LUA..."

Terminei hoje esta pintura da série "Romance Tardio". Em técnica mista, isto é, acrílico sobre tela trabalhada com resina pvc, nas dimensões 0.80 mX1.20m. Talvez inspirado por minha musa maior, Cecília Meireles, ou, Garcia Lorca, que estou relendo... 

Estará em exibição no Vernissage a partir de quinta feira, dia 03 de maio... 

Porque você não vem sonhar um pouco e experimentar o nosso Cardápio de Inverno, que está fazendo o maior sucesso ?!?

CARDÁPIO OUTONO/INVERNO 2012

FILÉ À DIJON

Este filé, aquecido pelo molho de mostarda Dijon suavizada pela banana frita crocante (uma exclusividade Vernissage!), acariciado por um delicado arroz de agrião,  que pode ser acompanhado por um vinho argentino Catena Malbec ou um francês, com ótimo custo/benefício, Giraud Blason Timberlay Bordeaux, de nossa adega climatizada,  será uma bênção para o seu paladar. 

Mas, o crepitar de uma lareira e a companhia do seu amor, seria o Céu na Terra... Ou não !?!

UMA TRAGÉDIA ANUNCIADA!

NOVA PLACA, BREVEMENTE.... 

NA ENTRADA DA 

RUA DO VERNISSAGE!

A ventania de uma semana atrás derrubou os galhos de um enorme eucalipto que estava no terreno do meu vizinho e destruiu a nossa placa na entrada da rua.

Depois de pedirmos inúmeras vezes, verbalmente, a esse senhor que tomasse uma providência, tivemos que fazer , através do nosso advogado, uma solicitação extra judicial para que ele providenciasse seu corte, assim como o de várias outras árvores, à beira do barranco que dá para a rua e, também, estão ameaçando cair... 

O prejuízo, além da possibilidade de uma tragédia pior, foi enorme, não só para nós, mas, para toda a comunidade que habita acima das 3 Cachoeiras. 

Continua grande o risco que os passantes ainda correm de serem esmagados pelos galhos que sobraram desse enorme eucalipto e que podem, também, atingir a rede elétrica e a Estrada da Fazendinha, por onde passsam todos que procuram o Alto do Penedo, inclusive ônibus municipais e de transporte escolar, apinhados de crianças... 

Outras árvores estão para cair sobre as casas vizinhas, e podem até, pelas suas dimensões e peso, vir a esmagar seus habitantes. 

Na nossa rua já tivemos vários problemas, com a destruição da rede elétrica e congestinamento da via, prendendo nossos clientes em nosso estacionamento, num sábado!
 Prejudicando, assim, o funcionamento do restaurante num dia de muito movimento, consequentemente, tirando o nosso lucro 
e daqueles que conosco trabalham.

E este senhor, um Coronel reformado que, por isso, supõe-se ser uma pessoa esclarecida, não toma nenhuma providência.

 Ele mora no Rio, não traz nenhum benefício para nossa vila e só tem as casas em Penedo para lucrar com o seu aluguel.

Esperamos pelo pior, nessa tragédia há tanto tempo anunciada, pois, infelizmente, nesse paraíso que é Penedo, ainda temos de conviver com esse tipo de gente.

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com a Srta. Adriana 

nos horários de funcionamento do Vernissage

CARDÁPIO OUTONO/INVERNO 2012

Em cada estação nova, isto é outono/inverno e primavera/verão, lançamos um Cardápio Sazonal, além do nosso Cardápio Tradicional.

Apresentamos aqui, no nosso blog, uma das delícias para o friozinho que está chegando:

LINGUADO COM CAMARÕES AO MOLHO BECHAMEL GRATINADO, 

COUVE FLOR SALTEADA NA MANTEIGA E ARROZ BRANCO.

Precisa mais ?!?Ah... É claro!... Uma agradável companhia!... O que mais ?!? Ah, um bom vinho!... 
Que pode ser um 

CRIOS DE SUZANA BALBO ROSÉ DE MALBEC,

elaborado pela enóloga argentina Susana Balbo com uvas varietais Malbec (100%) dos vinhedos de Agrelo e Ugarteche (Luján de Cuyo) e La Consulta (San Carlos). Álcool: 14% vol. Este vinho é produzido pelo método "saignée", uma sangria durante a fermentação do mosto, separando-o das cascas das uvas malbec, no ponto certo para obter-se uma cor vermelha brilhante. Possui flexibilidade para acompanhar uma grande variedade de pratos. 

CARDÁPIO OUTONO/ INVERNO 2012

RAGU DE COELHO 

COM BACON TOSTADO E COUSCOUS MARROQUINO DE NOZES, PASSAS E DAMASCO TURCO

ACOMPANHADOS DE  PÊRA FLAMBADA NO CONHAQUE 

QUE TAL ESTE REQUINTADO PRATO COM UM DELICIOSO

NIMBUS CASABLANCA MERLOT

De cor rubi púrpura, este vinho se distingue por sua rica gama de sabores de frutas escuras em compota, tais como amoras e groselhas negras, harmoniosamente emoldurados por carvalho francês.

CARDÁPIO DE INVERNO 2012

QUE TAL EXPERIMENTAR NOSSO:

PERNIL DE PORCO ASSADO, COM ABACAXI FLAMBADO COBERTO POR CATUPIRY GRATINADO C/ PARMESÃO E ACOMPANHADO DE ARROZ DE AGRIÃO ?!

MAIS UMA GOSTOSURA DO

"CARDÁPIO DE OUTONO / INVERNO 2012"

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CARDÁPIO DE INVERNO 2012

 CAMARÕES VG À MILANESA AO MOLHO DE GORGONZOLA ARROZ À PIEMONTESA DE MORANGOS.
 ESTE É APENAS UM DOS DELICIOSOS PRATOS DO NOSSO 

"CARDÁPIO DE OUTONO/INVERNO DE 2012"

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