FASE NOVA! CLEAN, SIM, MAS COM EMOÇÃO...

ORQUÍDEAS EM NOVA FASE... MAIS CLEAN!

"Foi inspirado pela técnica da pintura usada nos mangás, as histórias em quadrinhos japonesas, que Franklin Guanabarino pintou estes belíssimos quadros que são perfeitos para complementar os projetos arquitetônicos atuais, onde impera a eliminação de excessos.

Muitas vezes interpreta-se o clean de forma fria e sem caráter, a pintura de Guanabarino vem trazer alma a esses espaços!

O contemporâneo requer uma arte de acordo com a sua filosofia de eliminação do supérfluo para perceber a essência.

Ao fugirem desse nosso mundo tão poluido, em todos os sentidos, as pessoas, hoje, querem se refugiar num ambiente agradavelmente repousante, leve e limpo de excessos... mas com beleza e emoção...

Guanabarino pretende que suas obras sirvam como complemento para a decoração; como se a casa fosse o corpo e as Obras de Arte o espírito de quem nela habita.

Assim, ele acredita que a verdadeira Obra de Arte é a casa, em si, pois deverá revelar aos visitantes a personalidade daquele que ali mora.
Franklin apoia a decoração clean, sim...Mas sem perder a emoção, jamais!" (Reny Ahmed Gravas - Professor de História da Arte /Campinas-SP)

Suas pinturas, nas quais utiliza a técnica de IPVA sobre tela, estão expostas para venda no "Vernissage" e podem ser vistas de quinta a domingo nos horários de funcionamento do restaurante.

Imperdível!

MERGULHO EM MIM

PINTURA: NARCISO AUTOR: FRANKLIN GUANABARINO

Para vocês que...
... de uma forma ou DE OUTRA, fazem MUITA diferença na minha vida!

“Já Perdoei erros quase imperdoáveis,
ofensas irreparáveis,
tentei substituir pessoas insubstituíveis
e esquecer pessoas inesquecíveis.
Já fiz coisas por impulso,
já me decepcionei com pessoas quando nunca pensei me decepcionar,
mas também decepcionei muita gente.
Já abracei pra proteger,
já dei risada quando não podia,
fiz amigos eternos,
amei e fui amado,
mas também já fui rejeitado,
fui amado e não amei.
Já chorei ouvindo música e vendo fotos,
já liguei só para escutar uma voz,
me apaixonei por um sorriso,
já pensei que fosse morrer de tanta saudade
e tive medo de perder alguém especial (e acabei perdendo).
Mas o importante é que vivi, e ainda vivo!
Não passo pela vida…
Ninguém deveria apenas passar.
Vivam! Vivamos!
Bom mesmo é ir à luta com determinação,
abraçar a vida com paixão,
perder a classe, mas também perder com classe
e vencer com ousadia.
Dar importância ao que é realmente importante,
porque o mundo pertence a quem se atreve
e a vida é "muito" para ser insignificante.
Não vamos ter medo de errar, errar e errar novamente,
mas cada vez, menos, menos, menos e menos ...
Ter tranquilidade para analizar com a razão,
Mas jamais abandonar os instintos do coração!"

CARDÁPIO DE VERÃO: "SALADAS"

PARA QUEM DESEJA SABOREAR NOSSAS DELÍCIAS E AO MESMO TEMPO NÃO DISPENSA UMA BELA SALADA

O "VERNISSAGE" HARMONIZOU LEGUMES, FRUTAS E FOLHAS, COM MOLHOS ESPECIAIS E OS PRATOS MAIS PEDIDOS POR NOSSA CLIENTELA, COMO:

PATO COM LARANJA, CAMARÃO GRELHADO, POLVO AO VINHO TINTO, BACALHAU, TRUTA DEFUMADA E, AINDA, UMA OUSADIA NOSSA!, LINGUIÇA ACEBOLADA.

E, CLARO, A TRADICIONAL SALADA DE VERÃO, COM FRUTAS, FOLHAS VERDES E LEGUMES, COM UM PERFUMADO MOLHO ROSÉ AO CALDO DE LARANJA E PIMENTA ROSA.

ASSIM, CRIAMOS SABOROSOS PRATOS QUE, CERTAMENTE, SERÃO UM SUCESSO NOS DIAS E NOITES MAIS QUENTES DE PENEDO, NESTE VERÃO.

RESERVAS E HORÁRIOS

HORÁRIOS:

QUINTAS, SEXTAS E SÁBADOS DAS 12 ÀS 23 HS.

DOMINGOS: DAS 12 ÀS 17 HS.

FERIADOS: SOB CONSULTA

RESERVAS E INFORMAÇÕES PELOS TELEFONES:

(24) 3351-1058 / 3351-1627

.

FORA DOS NOSSOS HORÁRIOS NORMAIS

COBRAMOS UMA TAXA PARA ABRIR O "VERNISSAGE".

VOCÊ PODE FAZER AQUI SUAS REUNIÕES E COMEMORAÇÕES COM PRIVACIDADE, DE MANEIRA EXCLUSIVA E ELEGANTE.

A ARTE DE COMER COM BOM GOSTO!

VERNISSAGE RESTAURANTE & GALERIA DE ARTE
PENEDO / ITATIAIA -RJ
RUA K - N° 110 - ALTO PENEDO
TElS (24) 3351-1627 / 3351-1058
fg46@bol.com.br

EXPOSIÇÃO DE FRANKLIN GUANABARINO

ORQUÍDEAS

EXPOSIÇÃO DE FOTOS EM HD

A PARTIR DO DIA 30 DE SETEMBRO EXIBIREMOS UMA EXPOSIÇÃO DE FOTOS DE ORQUIDEAS TIRADAS POR FRANKLIN GUANABARINO, QUE É ARTISTA PLÁSTICO, CHEFE DE SUA COZINHA E SÓCIO PROPRIETÁRIO DO VERNISSAGE.

ESTE PROCESSO EM ALTA DEFINIÇÃO COM IMPRESSÃO SOBRE UMA TELA APROPRIADA PERMITE QUE GUANABARINO, TRABALHANDO COM MAESTRIA COM O CLARO/ESCURO, TRANSFORME SUAS FOTOGRAFIAS EM UMA PINTURA DE INSPIRAÇÃO FLAMENGA.

SEM DÚVIDA UM TROMP L'OEIL EXTREMAMENTE INTERESSANTE E DE INCONTESTÁVEL BOM GOSTO, NÃO SÓ PELO USO CRIATIVO NA DESCOBERTA DESTE PROCESSO DE REPRODUÇÃO, MAS, TAMBÉM, PELO SEU EFEITO DECORATIVO E DE INEGÁVEIS BELEZA E VALOR ARTÍSTICO.

AS OBRAS ESTARÃO À VENDA NO LOCAL.

TELS. (24) 3351-1058 / 3351-1627

UMA EXPOSIÇÃO IMPERDÍVEL !

O VERNISSAGE É...

Larissa Maciel (que recriou Maysa Matarazzo, de forma magistral, na mini-série da Globo):

"Nossos momentos aqui foram maravilhosos.O restaurante é muito agradável, a comida inesquecível. O "Arroz de Polvo" será um prato que sonharei comer novamente! Muito obrigada!"

Martha Rocha :

"É difícil se comer, em qualquer lugar do mundo, um "Pato Com Laranja" como o do "Vernissage"; ainda mais num lugar de tanto requinte, com a verdadeira elegância da despretensão."

Carlos Manga:

"Adoramos o lugar e a comida... Nota dez, com louvor!"

D. Eugênio Salles:

"O "Vernissage" é um pedacinho do céu em Penedo!"

Maria Della-Costa:

"No "Vernissage" saboreei as maiores delícias deslumbrada com o bom gosto dos meus queridos amigos Venício e Franklin... Um lugar inesquecível!"

Ed Motta:

" Passei gostosíssimos momentos degustando o lugar, a comida, e o vinho de alta qualidade de sua adega climatizada! Parabéns!"

Baby do Brasil:

"Momentos inesquecíveis de sabor e bom gosto! Momentos "Vernissage" !

Sérgio Rodrigues :

" Parabéns ao Reis de Penedo... O "Vernissage" é mesmo único!"

Marcel Powell :

"Vir a Penedo e não saborear o Vernissage é como tocar um violão sem cordas..."

jandira feghali :

"Momentos de paz!... Lugar lindo, agradável e pratos deliciosos"

RESERVAS

PELOS TELEFONES:

(24) 3351-1058 / 3351-1627

QUANDO CHEGAR O GRANDE AMOR...

Pintura: "Cumplicidade"
Pintura e Texto de Franklin Guanabarino
REFLEXÃO PARA QUANDO CHEGAR O GRANDE AMOR

Quando tiver um grande amor hei de prendê-lo fortemente dentro de mim com as amarras do afeto. Mas hei de deixá-lo livre para continuar a se desenvolver e mais ainda me encantar, e, assim, eu poder admirá-lo e louvá-lo a cada gesto...
E, então, minha afeição por ele será cada vez mais intensa e nossos laços de ternura se firmarão ainda mais fortemente à nossa volta.

Haveremos, os dois, de ser um só... Entretanto, sem deixarmos de ser dois, pois dois é sempre mais que um.

Respiraremos da mesma brisa e nos aquecerá o mesmo sol. E, à noite, se tiver estrelas, repartiremos com elas os nossos segredos.
A lua há de sentir inveja quando sua luz prateada rebrilhar tanta felicidade.

Esse amor há de transformar-me num velho experiente e sábio, que lhe transmitirá segurança e força; mas, também, fará renascer em mim a criança ingênua e brincalhona que fará sua alma rir.

Quando tiver um grande amor meu coração se encherá de júbilo e contentamento tamanhos, que, ao transbordar, ondas de prazer e alegria envolverão o meu amor e o transportarão às alturas onde habitam os anjos.

Pensarei nele de forma absoluta e profunda, mas não tanto que não haja espaço em minha mente para apreciar e enaltecer tudo que me cerca e, ao acrescentar mais conhecimento e beleza à minha vida, ter mais coisas para repartir com ele.

Pisarei sobre o chão que o meu amor pisou com o cuidado de quem caminha sobre nuvens.

Olharei para ele, a cada dia, com a atenção e o deslumbramento da criança que acaba de nascer.

Calado, refletirei a sua felicidade...
E quando disser seu nome, o direi, de uma maneira tão suave, calma e acariciante, como se tivesse uma rosa entre os dentes!

FILÉ COM CREPE DE BRIE

FILÉ COM CREPES DE BRIE
P/ 4 pessoas
- Quatro filés de 180 g cortados em tiras grossas ou inteiros
-Sal e pimenta do reino
-Manteiga sem sal
-4 crepes
-4 fatias de brie com 2 cms. de altura
- Queijo parmesão ralado (à vontade)
- Geléia de damasco ou de pimenta
-Creme de leite
- Para enfeitar: damasco ou pimenta dedo de moça e folhas verdes
CREPES
RECEITA TRADICIONAL
-2 xícaras de farinha de trigo
-2 de leite
-1 colher de sobremesa de pó-royal
-2 ovos (sem a pele da gema!)
-1 pitada de sal
-1 colher de manteiga, derretida
-Bata no liquidificador e passe por uma peneira fina.
Asse na crepeira ou na frigideira de t-fal, untando-a na primeira vez, com um pouco de manteiga.
COMO FAZER
Prepare os crepes, dois por pessoa, o que sobrar pode ser guardado na geladeira e usado com variados recheios.
MOLHO
Junte uma parte da geléia com três partes de creme-de-leite e misture bem. Reserve.
FILÉS
Junte uma colher de manteiga sem sal e um pouco de óleo e deixe aquecer muito bem. Passe os filés conforme preferir o ponto, temperados com sal e pimenta do reino moída na hora. No final, adicione uma colher pequena de manteiga com sal.
MONTAGEM
No canto do prato coloque dois crepes e dentro de cada um uma fatia de brie e uma porção do molho e mais um pouco de molho sobre os crepes, jogue o parmesão ralado e leve ao micro ondas por 40 segundos, ou até derreter o brie.
Ao retirar adicione, no centro do prato, os filés com o seu suco.
Enfeite com folhas ao seu gosto: agrião, rúcula, alface, etc. Salpique damascos cortados à volta (se for utilisada a geléia de damasco), ou uma pimenta dedo de moça (caso use geléia de pimenta)
Sirva, a seguir, com um bom vinho da casta Zinfandel da California
ou um Carmenere Chileno

COMO ESCOLHO MEUS AMIGOS texto de Oscar Wilde

“Escolho meus amigos não pela pele ou outro arquétipo qualquer, mas pela pupila.
Tem que ter brilho questionador e tonalidade inquietante.
Fico com aqueles que fazem de mim louco e santo.
Deles não quero resposta, quero o meu avesso. Escolho meus amigos pela alma lavada e pela cara exposta.Quero amigos sérios, daqueles que fazem da realidade sua fonte de aprendizagem,mas lutam para que a fantasia não desapareça.
Não quero amigos adultos nem chatos
Quero-os metade infância e outra metade velhice.
Crianças, para que não esqueçam o valor do vento no rosto: e velhos, para que nunca tenham pressa.
Tenho amigos para saber quem eu sou.
Pois os vendo, loucos e santos, bobos e sérios, crianças e velhos, nunca me esquecerei de que “normalidade" é uma ilusão imbecil e estéril."
Oscar Wilde

BACALHAU DE PARMA

CRIAÇÃO EXCLUSIVA "VERNISSAGE" !

INGREDIENTES PARA 4 PESSOAS
800g DE LOMBO DE BACALHAU DESSALGADO, 8 FATIAS DE PRESUNTO DE PARMA BEM FINAS, 1 COLHER DE CHÁ DE VINAGRE BALSÂMICO, AZEITE DE OLIVA PARA REFOGAR, 2 AZEITONAS VERDES PICADAS, UMA CABEÇA DE BRÓCOLIS, 23 DENTES DE ALHO INTEIROS (AMASSADOS MAS COM A CASCA), UM DENTE DE ALHO CORTADO EM LÂMINAS BEM FINAS, 1 KG DE AIPIM.
AO GOSTO: CREME-DE-LEITE, BRÓCOLIS, PURÊ DE AIPIM, QUEIJO PARMESÃO OU GRUYÉRE RALADO. COLOCAR SAL, SE HOUVER NECESSIDADE.
BACALHAU
Cozinhe-o rapidamente no leite, sem deixar que se desfaça. Retire as peles e os ossos do bacalhau. Enxugue-o bem e junte o vinagre. Refogue-o no azeite com os dentes de alho amassados, em fogo brando, até dourar. Desligue e junte as azeitonas picadas.
PURÊ DE AIPIM
Cozinhe o aipim e amasse-o bem. junte uma colher de sobremesa de manteiga, o quanto quiser de creme-de-leite e de leite de coco e uma pitada de sal. Leve ao fogo baixo até igualar. Prove o sal.
BRÓCOLIS
Amacie os brócolis em água salgada fervendo, sem cozinhá-los demais! Retire, atirando-os em água com gelo para conservá-los crocantes e com sua cor bem viva. passe-os rapidamente pelo azeite com o alho tostado .
FINALIZAÇÃO
Numa vasilha de cerâmica refratária coloque metade do purê de aipim e o bacalhau grelhado (despreze o alho) tendo o cuidado de montar 2 fatias de presunto de Parma entre os pedaços,com o caldo a azeite e azeitonas. Cubra com a outra metade do purê, espalhe o queijo e leve para gratinar por 10 minutos no forno a 180 °. Enquanto isso: passe os brócolis por uma frigideira com azeite quente e 1 dente de alho bem picado e experimente o sal!
Pode, também, como na foto, ser servido com folhas de rúcula e tomatinhos cereja.
Acompanhe com arroz branco e sirva com um bom vinho verde português, tinto ou branco.