Logo ao chegar em Florença você é abraçado pelo Homem Vitruviano, isto é: respira história, tropeça em arte e cai de boca nas delícias terrenas... Afinal, aqui nasceu o Humanismo!
O Renascimento, ao rever os conceitos gregos de Arte e Filosofia libertou o Homem dos grilhões do pensamento místico e colocou-o como Centro do Universo. Florença, berço do humanismo, nos oferece tanto os prazeres da carne como os do espírito.
...E nós comemoramos nossa chegada a Florença com um Barolo Pavese, que acompanhou os pães, queijos e frios no terraço do nosso simpático hotel: Argentieri B&B Appartamenti, na Via G. Borelli,8 tel: 39 055 232 0078. Sobre uma extensa colina e com uma lua cheia daquelas só para quem merece!
Quem pensa que na Itália só se come massa se engana; degustamos saladas maravilhosas!
"Buca Di..." uma das várias bucas (buraco, cova) de Florença...nos entregamos aos prazeres da gastronomia de calçada. Onde se aprecia o movimento da cidade. Aliás, que movimento! Em Florença comemos muito bem e com preços compatíveis aos que gastamos no Brasil. Dizer que a Itália é caríssima, como ouvi tantas vezes, é um despreparo de quem não frequenta restaurantes... O vinho nacional, lá, é baratíssimo, rsrsrsrs...
Em Ponte Vecchio está um antigo comércio de jóias onde, além dos joalheiros tradicionais, que ali estão há mais de 300 anos, como Fallacci e Vettori; Bulgari e Cartier também montaram suas lojas lá
A lenda dos cadeados...
...E o San Giovese que, deliciosamente, nos amparou!
"Ristorante Buca Mario", Piazza Ottabiani, 16, tel: 055 2647 336. Um lugar inesquecível nel cuore di Firenze dal 1886, que, infelizmente, só abre à noite. Reserve!
O garçon prepara a nossa Bisteca Fiorentina, o emblemático prato dessa cidade que tanto alimenta nosso corpo quanto nosso espírito
Quem é carnívoro, como nós, não pode perder!... E vocês não imaginam o aroma do grelhado!
Para quem é vegetariano, saborosos legumes grelhados. Abobrinha, beringela e pimentão vermelho grelhados, além de tomatinhos frescos e secos, úmidos e tenros e azeitonas (nada salgadas!), champignons e mossarela de búfala. Como não somos nada radicais, comemos essas delícias com a Bisteca Fiorentina
As entradas: Bruscheta al Pomodoro e Basílico
Lojas de grandes marcas como Versace, Gucci, Armani, etc. nos lembram que o Humanismo transformou-se em um vampiresco capitalismo selvagem e que vivemos uma nova Idade Média até que aconteça um novo Renascimento...
Enquanto não vem o Novo Homem, vamos nos dar o prazer de experimentar a Panna Cotta, um doce tradicional da Toscana, delicioso, feito com creme cozido e, aqui, com cobertura de chocolate 
Sanduichinhos delicados e pequenas bruschettas
E Gucci...
O couro fiorentino é de excelente qualidade e os sapatos são um must, as vitrines são obras de arte que retratam a cultura e o bom gosto dessa privilegiada cidade
Risoto de queijo pecorino com ragu de cordeiro... Inspiração para o cardápio sazonal do Vernissage, já em preparação: "IMPRESSÕES DE UM COZINHEIRO BRASILEIRO, SOB O SOL DA TOSCANA"
Vinho Pater Sangiovese, da vinícola Frescobaldi, ótima companhia para muitas massas e carnes.
Massas com coberturas gratinadas, bolinhos, pães com azeite extra virgem e frutos do mar
Saladas com Penne Rigatte
Almoçamos na "Trattoria Marione", Via Della Spada, 27 tel: 055 214756, cucina típica casalinga fiorentina, uma ótima surpresa, pois não tínhamos indicação. Tudo delicioso, mas um pouco barulhento pois é onde almoçam os executivos dessa região...
Uma comunhão de formas e listas em mármore negro, verde e branco: Il Duomo, a catedral de santa Maria del Fiore, considerada de capital importância para a história da Arquitetura, registro da riqueza e do poder da capital da Toscana, nos séculos XIII e XIV
A Porta do Paraiso, em ouro, de Lorenzo Ghiberti, na entrada do Batistério. Esse escultor e fundidor conseguiu impor, sobre as influências góticas, os novos postulados estéticos inspirados no mundo clássico que caracterizariam a arte Renascentista do Quattrocento
Afrescos de Paolo Uccello, Andrea Del Castagno, Giorgio Vasari e Federico Zuccari adornam o teto da cúpula projetada por Bruneleschi
Afresco monumental representando o Juizo Final, de Vasari e Zucari
A visão do Duomo e sua força na paisagem de Florença
A Galleria Degli Ufizzi, um dos mais famosos museus do mundo. Visita obrigatória! Faça reserva no seu hotel ou pela internet, ao fundo o Pallazzo Vechio e a Piazza Della Signoria, com seu museu ao ar livre.
O Palazzo Vechio, na Piazza della Signoria, um verdadeiro museu ao ar livre exibe estão réplicas de estátuas famosas como o Davi, de Michelangelo, Judith e Holoferne de Donatello e o primeiro nu exposto em praça pública: a Fonte de Netuno, de Bartolomeo Ammannati, além de muitas outras belas obras da escultura greco romana. Imperdível!
Reflexos nos levam à reflexão. É o que fazemos quando convivemos com tanta história, cultura e arte. Pena que muita gente se perde no superficial deslumbramento do novismo e deixa de usufruir com mais intensidade essa oportunidade única que essa viagem nos oferece.
Ponte Vecchio
Baco a nos convidar ao prazer... Aqui, numa visão magistral de Michelangelo Merisi da Caravaggio, que no século XVI deu o primeiro impulso para a criação da Arte Barroca, na Itália, e levou sua técnica pictórica quase ao hiperrealismo ao usar como modelo gente do povo e retratar, com naturalidade e perfeição, a anatomia e as expressões emocionais dessas pessoas.
Os anjos do renascimento são o refresco de nossas almas!
Tropeçando em arte: afrescos maravilhosos nos surpreendem a cada esquina
Palazzo Pitti
Palazzo Pitti, reflete bem o espírito de disputa de poderes entre as grandes famílias do Renascimento
Da Vinci, com seu traço único, define a figura do Novo Homem ... É o que estamos precisando atualmente. Que venha logo o Novo Homem, pois estamos vivendo uma verdadeira Idade das Trevas onde as pessoas, indefesas e desamparadas pelo carência dos valores éticos e morais de uma sociedade decadente, se fecham em feudos e são exploradas por governantes corruptos...
O Homem, despojado da carga mística da Idade Média, mostra-se nu à frente dos valores humanos. Sobreviverá !?!
Da Vinci é considerado a maior figura do Renascimento, pois, com seu espírito científico e a sua criatividade, revolucionou a arquitetura, a matemática, as ciências, a filosofia e as artes. Embora fosse bastardo, canhoto e homossexual, foi, sem dúvida, o maior Ser Humano que a Humanidade já produziu.
Escravo de Michelângelo, na Galleria Degli Uffizzi. O escultor afirmava que as figuras já estavam dentro da pedra mármore e que ele, quanta modéstia!, só tirava os excessos.
Davi, que deixa muita gente babando pela sensualidade, beleza e harmonia de suas formas.
Botticelli quando jovem pintou obras leves e decorativas para as moradias dos Medicis, seus protetores. Sua composição com volutas e espirais inspirou os artistas do Art Nouveau no final do séc. XIX, princípio do séc. XX. Após sua convivência com Savonarola, que pregava a austeridade e a reforma, sua última fase pictórica demonstra intensa devoção religiosa e percebe-se um certo retrocesso em sua obra, distanciando-o das etéreas ninfas e deusas de sua fase mediciana...
O "Nascimento de Venus" simboliza, também, o renascimento da cultura clássica
Lorenzo Medici, um dos principais membros dessa família que, ao patrocinarem as artes e as ciências, e com a coincidente ebulição cultural por causa da descoberta de novos mundos e da imprensa, deu início ao Renascimento da Humanidade. Redescobrindo os valores da Antiguidade Clássica, liberta o Homem da opressão dos valores místicos e o conduz à racionalização e ao seu lugar como centro do pensamento filosófico. Dai a mudança tão radical nas artes, que reportam e ilustram a história no momento em que ela acontece. Que, em Florença, é mais flagrante que em qualquer outro lugar do mundo.PRÓXIMA PARADA:ROMA, CIDADE ETERNA, DE BÓRGIA, FELLINI... E SUA DOLCE VITTA !
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Meu amigo, você não é só um grande chef e um excelente pintor, você está nos revelando, com estilo e brilho próprios, seu lado de escritor!
ResponderExcluirParabéns, seu blog da viagem à Itália está uma delícia, em todos os sentidos. Já estamos fazendo as malas embalados pela sua narrativa.
Abraços, Sérgio Corrêa Britto e Selana Cordeiro / Rio